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Añade las especias y remueve hasta que se impregnen, 1 minuto más. Si es necesario, añade un poco más de aceite o agua para ayudar a que las especias se adhieran al pollo. Paso three. Pica la cebolla y sofríela. Cuando esté bien dorada, echa la carne y fríela durante 5 minutos. Agrega al sofrito la pulpa de las berenjenas y mézclalo todo